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Thursday, December 18
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- Des menus élaborés en fonction des récoltes de nos producteurs
- Des recettes équilibrées, construites autour du produit
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Entrée
Carpaccio de courgette et ses copeaux de parmesan
On a coupé nos courgettes en lamelles fines, puis on a créé une jolie sauce verte avec toutes les herbes récoltées, puis ajouté quelques copeaux de parmesan.
Dans cette recette
Courgette - origine Provence ou production locale selon la saison
Parmesan AOP - origine Italie - lait cru - fabriqué à partir de présures animales
Huile d'olives aux herbes fraiches (Persil, Ciboulette, Basilic, Ail)
Sel
130g
poids net
Produit extra-frais
Soutien filière engagée
Allergènes
lactose
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