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Qui sommes nous ?

Une histoire d’Hommes

Derrière Pollen il y a d’abord Maxime, l’enthousiaste fondateur, passionné du produit et du bien manger. Gourmand depuis l’enfance, c’est la cuisine de sa maman qui l’initie aux légumes du jardin et aux parfums des fruits de saison. Mué par cette nostalgie gustative, il travaille longtemps auprès des producteurs pour imaginer une agriculture différente en construisant des filières durables et engagées. Aujourd’hui, avec Pollen, il a pour ambition de donner du sens à nos assiettes en rendant accessibles des produits responsables, sains et pleins de goût.


Jean-Sébastien c'est le coach de l'équipe, l'adepte du management bienveillant qui a pour objectif de placer l'humain au centre du projet. Après plusieurs années à diriger des organisations de production dans un secteur très exigeant, il lui tenait à cœur de mettre ses compétences au service d’un projet portant ses valeurs.

La passion du mieux manger

Chez Pollen, le mieux manger, c’est se faire plaisir tout en respectant la terre et ceux qui la travaillent.


Tous les matins dans notre cuisine, nous mitonnons vos petits plats en fonction des produits que l’on reçoit. Ce sont eux qui définissent les recettes du jour et les quantités. Nous travaillons en flux tendu et refusons de s’approvisionner et de stocker pour répondre au besoin d’une carte fixe.


Parce que les fruits et légumes n’auront jamais autant de goût qu’en pleine saison, parce que les circuits-courts garantissent une fraîcheur incomparable, parce que l’agriculture responsable offre les meilleurs végétaux, parce que se fournir en direct chez les producteurs assure des prix justes...


Du goût, du sens et de la gourmandise pour tous, tous les midis, c’est la mission de Pollen !

Nos engagements

Un engagement humain

On s’engage pour vous, en faisant preuve d’une transparence absolue sur nos approvisionnements, nos méthodes de préparation et la composition de nos recettes.

On s’engage pour nos équipes, en ne proposant que des contrats salariés à nos livreurs et en offrant des perspectives d’évolution tout en garantissant un management humain et bienveillant.

On s’engage auprès de nos producteurs, en leur assurant une rémunération juste, en soutenant leurs démarches pour se convertir en agriculture biologique, tout en leur donnant un maximum de visibilité et de flexibilité sur nos approvisionnements.

On s’engage parce que l’on est convaincu qu’une autre façon de consommer est possible et qu’être acteur du changement commence dès aujourd’hui.

Un engagement pour la planète

Préserver les ressources naturelles, protéger notre planète et le cycle naturel des saisons sont pour nous une priorité. Aujourd’hui Pollen propose des packagings sans plastique et effectue des livraisons à zéro émissions de CO2 grâce à sa flotte de triporteurs électriques fabriqués à Villeurbanne !

Mais nous oeuvrons également pour promouvoir des producteurs responsables et une agriculture biologique. Ainsi, nous partons à leur rencontre et visitons les exploitations afin de veiller au respect des méthodes de production raisonnée mises en place. Pour aller plus loin, nous doublons cette démarche en réalisant des analyses phytosanitaires régulières visant à contrôler le taux de pesticides résiduel dans les produits.

Nous écartons les produits poussant hors-sol, ou en serre chauffée, ainsi que les fruits conservés en atmosphère contrôlée.

Puisque conscience écologique et alimentation vont plus que jamais de pairs, nous avons bâti la Charte d’Engagement Pollen. Pensée comme un label qualité et elle est la caution de notre engagement et le témoin de notre transparence.

Consulter la Charte d'Engagement