Le saucisson pistaché, un grand classique de la cuisine lyonnaise fait son entrée chez Pollen ! Ce saucisson provient de la ferme Monchervet, notre partenaire de confiance, qui produit lui-même ses propres saucissons de manière artisanale. Pour l’accompagner, nous réalisons la véritable recette du gratin dauphinois ainsi qu'une sauce au vin rouge, comme dans les authentiques bouchons lyonnais.