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Monday, August 4
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- Des produits issus de l’agriculture responsable ou biologique
- Des menus élaborés en fonction des récoltes de nos producteurs
- Des recettes équilibrées, construites autour du produit
- Un engagement sociétal et écologique
- La transparence sur le contenu de votre assiette
COUP DE COEUR POLLEN
Plat
Saucisson pistaché à la vigneronne et gratin dauphinois
Le saucisson pistaché, un grand classique de la cuisine lyonnaise fait son entrée chez Pollen ! Ce saucisson provient de la ferme Monchervet, notre partenaire de confiance, qui produit lui-même ses propres saucissons de manière artisanale. Pour l’accompagner, nous réalisons la véritable recette du gratin dauphinois ainsi qu'une sauce au vin rouge, comme dans les authentiques bouchons lyonnais.
Dans cette recette
Saucisson pistaché fermier - Ferme Monchervet (69)
Pomme de terre – Production locale (01)
Farine BIO – Origine France
Laurier - Production locale (69)
Thym frais - Production locale (69)
Ail, vin rouge 12°, échalotes, crème liquide 30%, lait demi écrémé BIO, beurre BIO doux, sel fin, poivre noir.
Toutes nos recettes sont faites maison et destinées à une consommation immédiate, dans les heures suivant la livraison. Conseil de réchauffe : 3mn au micro-onde à 900W.
400g
poids net
Reconnu pour son gôut
Valorisation d'un savoir faire
Soutien producteur local
Soutien filière engagée
Allergènes
fruits à coque, lactose, gluten, sulfites
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