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en majorité locaux
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Monday, January 5
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- Des menus élaborés en fonction des récoltes de nos producteurs
- Des recettes équilibrées, construites autour du produit
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Plat
Tarte Carottes-comté-cumin
Une fois que notre pâte brisée est façonnée et repose au frais, on prépare notre appareil à quiche : des oeufs, du lait et un peu de crème. Ensuite, on ajoute à la préparation des carottes des sables, du cumin, du comté et on mixe. On garde quelques morceaux de carottes à l'intérieur pour le croquant.
Toutes nos tartes sont accompagnées d'une salade de crudités qui varie en fonction des saisons et des récoltes.
Dans cette recette
Oeufs BIO - production locale (69)
Carottes BIO - origine France
Comté AOP - Franche-Comté - lait cru - fabriqué à partir de présures animales
Pâte brisée maison (beurre BIO, farine BIO, sel)
Crème 30% (lait pasteurisé), huile d'olive, sel, poivre, cumin
Toutes nos recettes sont faites maison et destinées à une consommation immédiate, dans les heures suivant la livraison.
400g
poids net
Produit extra-frais
Reconnu pour son gôut
Allergènes
Oeufs, lactose, gluten
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