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Tuesday, August 19
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Plat
Parmentier de brocolis aux lentilles et pesto de basilic
Nous avons préparé un parmentier végétarien en réalisant d’abord une purée de pommes de terre maison au beurre et du brocolis. Dans un plat à gratin, nous avons déposé une couche de farce aux lentilles et pesto, puis ajouté par-dessus la purée de brocolis. Un passage de 20 minutes au four, et hop le tour est joué !
Dans cette recette
Brocoli BIO - origine Bretagne
Pomme de terre - production locale (01)
Fromage blanc frais de campagne - Haute Loire
Lentilles vertes BIO - origine Auvergne ou Sud-Ouest
Basilic frais - Italie
Ail - origine France
oignon - production locale (01)
parmesan AOP - origine Italie
huile d'olive, sel fin, poivre noir, graines de tournesol
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